拝啓
木枯らしが頬に冷たく触れる季節となり、いよいよ年の瀬の気配が濃くなってまいりました。
皆様におかれましては、ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
平素より格別のご愛顧を賜り、心より厚く御礼申し上げます。
さて、冬の寒さが深まり、温かなお料理がひときわ恋しくなる季節となりました。
当店では、この時期ならではの旬の味覚をお楽しみいただける 【12月のおしながき】 をご用意いたしました。
旬の恵みと心温まる冬の味わい
冬の滋味豊かな食材を丁寧に仕立てた品々が並びます。
小鉢：
希少な味わいとして知られる もうかの星、
濃厚な風味を赤ワインで香り高く仕上げた あん肝赤ワイン煮、
食感が楽しく、酒肴としても喜ばれる 子持ち昆布。
三点それぞれでお楽しみいただきます。
季節のお野菜：
冬らしいやさしい味わいの 京しろ菜のおひたし と、
シャキッとした食感と自然な甘みが魅力の ヤーコン をご用意いたしました。
蒸し物：
とろりとした旨味の 白子 を忍ばせた茶碗蒸しに、
香り豊かな かぶら餡 をかけて仕上げました。
心も体も温まる冬の逸品です。
焼き物：
上品な脂と旨味が凝縮した 合鴨 を、
風味豊かな 柚庵焼き に仕立てました。
椀物：
滋味深い出汁に蜆の旨味がしみわたる、
身体をやさしく温める 蜆の赤出汁 で締めくくります。
一年を締めくくる季節にふさわしい、冬の味覚を心を込めてご提供いたします。
ご家族でのお食事や忘年会にもぜひご利用くださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
敬具
