高級ブランドとして有名な関アジです！
関アジとは、大分県と愛媛県の間の豊予海峡で漁獲され佐賀関で水揚げされたアジを指します。
豊予海峡は、餌となるプランクトンが豊富で潮流が速いため、
アジの肥育が良く身がしまっており、体色が金色かかるのが特徴です。
また豊予海峡では、伝統的な一本釣りによる活け締めが行われるため、
魚にストレスがかかりずらく鮮度が落ちずらいので、新鮮な状態のまま仕入れすることが出来ます！
ぜひ、ますます旬になってくる関アジのコリコリとした歯ごたえと、とろけるような味わいを食べに来てください！
