拝啓
陽春の候、桜花爛漫の折、春の盛りを迎えてまいりました。
皆様におかれましては、ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
平素より格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。
さて、春の彩りが一層深まるこの季節。
当店では、旬の恵みとともに春の趣をお楽しみいただける【4月のおしながき】をご用意いたしました。
春爛漫、彩り豊かな四月の献立
今月は、華やかさとやわらかな味わいを大切に、春ならではの食材を取り入れた品々を丁寧に仕立てております。
小鉢：
瑞々しい生しらすを沖漬けにした一品、やさしい味わいに炊き上げた鯛子の炊き物、とろりとした口当たりの湯葉のお刺身。春の酒肴としてもお楽しみいただける取り合わせです。
季節のお野菜：
筍は、香り豊かな木芽味噌和え、または旨味を引き出した土佐煮にてご用意いたします。あわせて新わかめの爽やかな味わいとともに、春の息吹を感じていただける一皿です。
蒸し物：
香ばしい桜海老の風味を活かした茶碗蒸し。ふんわりと広がる春の香りと、やさしい出汁の旨味が調和した一品です。
焼き物：
脂の乗った鰆を、ほのかに桜の香りをまとわせた桜焼きに。春らしい彩りとともに、上品な味わいをお楽しみいただけます。
椀物：
桜鯛の旨味を活かした潮汁。澄んだ出汁に春の香りが重なり、締めくくりにふさわしい一椀に仕立てました。
春の盛りを迎える四月。
移ろう季節の美しさとともに、旬の味覚をぜひ当店でご堪能ください。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
※仕入れの状況により、内容が一部変更となる場合がございます。
